Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le brocoli en morceaux, laver et blanchir à l’eau bouillante.
Retirer de l’eau et laisser refroidir.
Mélanger la crème avec le fromage blanc, les œufs battus et la maïzena.
Saler et poivrer.
Détailler le saumon en morceaux et les ajouter à la préparation avec le brocoli.
Tapisser un moule à quiche de papier cuisson et le graisser.
Transférer le mélange à l’intérieur.
Enfourner la quiche sans pâte au saumon fumé et au brocoli pour environ 35 minutes.
