Pour un repas familial, préparez cette magnifique quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé. Elle est riche en goût et agréablement invitante. La réalisation de la recette est à la portée de tous. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour la faire. Votre quiche sera succulente. Voyons comment procéder.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
30 g de parmesan râpé
100 g de crème fraîche à 4 % MG
Poivre
2 courgettes de taille moyenne
400 g de lait écrémé
Sel
100 g de farine
2 œufs
150 g de saumon fumé
Préparation
Comment faire la quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé?
Laver les courgettes, les râper, les presser et les faire revenir dans une poêle pour éliminer tout leur liquide végétal.
Découper le saumon fumé en morceaux.
Fouetter les œufs entiers avec le lait et la crème.
Incorporer la farine, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Recouvrir le moule à quiche de papier cuisson.
Y disposer les légumes et le poisson.
Verser la pâte dessus et ajouter le fromage râpé.
Enfourner la quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé à 180 degrés durant environ 35 minutes.