Préchauffer le four à 210 degrés.
Détailler les lardons et le jambon en petits morceaux.
Battre les œufs avec la farine.
Verser le lait et fouetter le tout.
Ajouter ensuite le sel, le fromage, les lardons et le jambon.
Bien mélanger le tout.
Graisser un moule à quiche avec un peu de beurre et le saupoudrer de farine.
Y verser la préparation.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir la quiche sans pâte aux lardons fumés et au jambon.
