Préchauffer le four à 210 degrés.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la farine.
Verser le lait et mélanger à nouveau.
Incorporer le fromage, le jambon coupé en dés et les lardons.
Saler légèrement.
Tapisser un moule à quiche de papier sulfurisé et y verser la préparation.
Enfourner la quiche sans pâte aux lardons fumés et au jambon pour 40 minutes.
