Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule à quiche de papier sulfurisé.
Mixer les œufs avec la farine, le lait, du sel et du poivre.
Incorporer le fromage et le jambon.
Ajouter les champignons.
Bien mixer tous les ingrédients.
Verser le résultat dans le moule.
Enfourner la quiche sans pâte pour une demi-heure.
