Couper la viande en gros cubes.
Verser de l’huile dans une cocotte et ajouter du beurre.
Y faire dorer la viande.
Peler les oignons et les couper en lamelles.
Les ajouter à la viande et les faire dorer.
Saler et poivrer.
Délayer les cubes dans l’eau et verser dans la cocotte.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Peler les carottes et les couper en rondelles, puis les ajouter aux autres ingrédients, avec la sauce tomate.
Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.
Éplucher les patates et les découper en quartiers.
Les ajouter dans la cocotte et laisser cuire le tout sur feu doux durant une demi-heure.
Le ragoût de bœuf aux pommes de terre et aux carottes est prêt.
