Peler les patates, les rincer et les découper en quartiers.
Fariner la viande.
Peler la carotte et l’oignon, les hacher avec le céleri.
Les mettre dans une casserole.
Ajouter l’huile, puis la viande et la faire dorer de tous les côtés.
Arroser du vin et le laisser s’évaporer.
Incorporer la sauce tomate.
Verser le bouillon.
Faire cuire le tout durant 60 minutes, sur feu doux.
Ajouter ensuite les tubercules et poursuivre la cuisson une demi-heure.
Le ragoût de bœuf aux pommes de terre est prêt.
