La veille, faire tremper les haricots dans un bol d’eau.
Préparer tous les ingrédients en coupant les légumes et le jambon en dés.
Mettre le tout dans une casserole, assaisonner.
Couvrir d’eau et laisser cuire une heure sur feu doux ou une demi-heure dans la cocotte-minute.
Servir le ragoût de haricots à la saucisse et au jambon.
