Éplucher, laver et couper les pommes de terre.
Éplucher et hacher l’ail et l’oignon.
Nettoyer le poivron. Enlever ses graines et filaments internes, le hacher.
Faire revenir l’oignon, l’ail, le poivron et la feuille de laurier dans une poêle avec de l’huile.
Ajouter les pommes de terre et les arroser du bouillon de poisson.
Laisser cuire le ragoût à feu doux.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajouter le thon émietté et le persil haché.
Porter à ébullition et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Le ragoût de pommes de terre au thon est prêt à être savouré.
