Préparer les boulettes de viande hachée.
Mélanger tous les ingrédients indiqués dans la liste.
Façonner les boulettes avec les mains. Réserver.
Prendre un faitout.
Y verser l’huile et ajouter la graisse d’agneau.
Y faire revenir les cubes de poulet et de mouton, la dersa, l’ail, ainsi que l’oignon.
Après 5 minutes, ajouter la tomate, les épices et les pommes de terre. Couvrir d’eau chaude et continuer la cuisson encore une dizaine de minutes.
Mettre également les boulettes de viande dans le faitout. Ajouter un peu de persil. Poursuivre la cuisson afin de réduire la sauce. Le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande est prêt à être servi.
