Peler la carotte et la couper en rondelles.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les découper en dés.
Couper la viande en morceaux et les fariner.
Verser l’huile et le curcuma dans une cocotte.
Y faire dorer le poulet.
Arroser du vin blanc et ajouter la sauce tomate, ainsi que les pommes de terre.
Laisser cuire quelques minutes, puis verser le bouillon.
Saler, poivrer et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes, en remuant souvent.
Le ragoût de poulet aux pommes de terre et au curcuma est prêt à être dégusté.
