N’achetez plus de mascarpone, suivez cette recette de crème mascarpone sans œufs fait maison facile pour une alternative légère.
Recette de la crème mascarpone light
Si vous cherchez une version plus légère du mascarpone pour vos desserts, sans pour autant faire l’impasse sur la saveur, je vous conseille cette crème mascarpone sans œufs fait maison facile.
Avec seulement trois ingrédients dont le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace, vous obtiendrez une texture veloutée et un goût irrésistible, parfaitement équilibré.
Facile à préparer, cette crème peut être utilisée pour garnir des gâteaux, des tartes, des éclairs ou des verrines, et elle s’associe merveilleusement bien avec des fruits frais ou du chocolat fondu.
Elle est aussi parfaite pour un goûter, un dessert de fête ou même comme une touche gourmande à la fin d’un dîner.
En plus d’être savoureuse, cette recette convient à ceux qui ont des restrictions alimentaires.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone (normal ou sans lactose)
- 250 g de crème liquide (normale ou sans lactose)
- 45 g de sucre glace
Comment préparer la crème mascarpone sans œufs fait maison facile ?
- Tout d’abord, versez la crème dans un grand bol.
- Ensuite, fouettez-la au batteur électrique pour incorporer l’air, jusqu’à ce qu’elle soit consistante au bon endroit (attention à ne pas trop la fouetter, sinon elle deviendra du beurre !).
- Pour vérifier, retournez le bol : la crème ne doit pas tomber.
- Après cela, ouvrez le paquet de mascarpone et versez-le dans un bol.
- Puis, travaillez-le rapidement avec une fourchette pour lui donner une consistance lisse (il n’est pas nécessaire de le travailler beaucoup).
- Ensuite, ajoutez le mascarpone à la crème fouettée.
- Mélangez avec le batteur pour bien incorporer le mascarpone à la crème.
- Puis, ajoutez le sucre glace au mélange de crème et de mascarpone, de préférence tamisé.
- Mélangez avec un fouet électrique pour bien mélanger le tout.
- Enfin, réfrigérez jusqu’au moment de l’utiliser.
- Votre crème mascarpone sans œufs fait maison facile est maintenant prête !