Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel.
Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre.
Incorporer doucement les blancs.
Façonner de petites boules avec le mélange.
Les placer sur la plaque.
Enfourner les rochers à la noix de coco pour une vingtaine de minutes.
