Préchauffer le four à 170 degrés.
Mettre le beurre à fondre au bain-marie.
Le verser dans un bol avec les blancs d’œufs.
Mélanger, puis incorporer le sucre, puis la noix de coco.
Recouvrir la plaque de papier cuisson.
Avec le mélange préparé, façonner des boulettes avec le bout légèrement pointu.
Les placer sur la plaque
Enfourner pour un quart d’heure.
Les rochers ne doivent pas trop dorer.
Les retirer délicatement et les faire refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat noir avec un peu d’eau.
Y tremper les rochers et les transférer sur une feuille de papier cuisson. Laisser refroidir.
Le chocolat doit se figer.
Les rochers à la noix de coco et au chocolat sont prêts.
