Avant de commencer, allumer le four à 200 degrés.
Dans une casserole, verser une cuillerée d’huile.
Lorsqu’elle est chaude, y faire cuire la viande en la faisant dorer sur toutes ses faces.
La mettre dans une rôtissoire adaptée au four.
Répartir l’oignon haché et les champignons entiers tout autour.
À part, mélanger l’eau avec la crème de champignons et la soupe à l’oignon séché.
Déverser cette préparation dans la rôtissoire.
Enfourner une vingtaine de minutes, puis diminuer la température du four à 165 degrés et laisser cuire encore 5 heures.
Au final, la viande doit se défaire facilement à la fourchette, comme sur la photo.
Arrêter la cuisson.
Verser la sauce obtenue dans un saladier et la fouetter pour la rendre crémeuse.
Servir le rôti de palette aux champignons cremini avec sa sauce crémeuse.
