Commencer par la génoise en fouettant les œufs et la stévia au batteur durant 6 minutes.
Incorporer la farine avec le cacao et la levure.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étaler la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Réaliser la crème en mélangeant les 3 ingrédients dans un bol.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec le yaourt et la stévia.
Garnir la génoise de la crème et la rouler dans du film alimentaire.
Mettre au frais quelque temps, puis décorer du glaçage.
Conserver le roulé au chocolat et à la noix de coco au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
