Couper les aubergines en rondelles et les faire un griller dans une poêle ou au four à 200° pendant 5-7 minutes.
Garnir les aubergines de tranches de jambon cuit et d’un morceau de fromage fumé.
Les rouler, les mettre dans une casserole et cuire quelques minutes à couvert ou au four à 200° pendant 10 minutes.
Servir les rouleaux d’aubergines au jambon et au fromage fumé.
