Placer la viande entre 2 films étirables et les aplatir.
Placer une tranche de bacon et des rondelles de chèvre au centre de chacun des filets.
Saler et poivrer légèrement.
Replier le filet sur lui-même et les maintenir avec une pique en bois.
Huiler une poêle.
Y faire cuire les rouleaux de poulet au bacon et au fromage de chèvre 5 minutes de chaque côté.
