Saler et poivrer le saumon et le faire dorer 4 minutes par face avec une cuillerée d’huile dans une poêle antiadhésive.
Laisser le poisson refroidir, puis l’émietter avec une fourchette.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Trancher la chair d’avocat et découper les œufs durs en quartiers.
Éplucher et émincer l’oignon, hacher l’ail.
Laver la laitue, l’essorer et la hacher.
La disposer sur un plat de service large.
Placer dessus le reste des ingrédients, en les disposant en rangée.
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
La verser sur la salade d’avocat au saumon et aux œufs durs et servir aussitôt.
