Faire chauffer les crevettes.
Mettre les épinards et la roquette dans un saladier.
Assaisonner avec le jus de citron et un peu d’huile.
Ajouter ensuite l’échalote émincée, l’avocat en tranches, les amandes et les crevettes.
Saler et poivrer.
La salade d’avocat aux crevettes est prête à être servie.
