Pour faire cette belle salade, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à dénicher. Leur combinaison forme une merveille. Cette magnifique salade de pommes de terre alsacienne aux lardons est parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner à emporter au bureau. Petits et grands seront conquis par sa bonté exceptionnelle. Préparons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 10
Ingrédients
200 ml de crème fraîche
6 oignons
600 g de lardons
3 kg de pommes de terre
Moutarde
Sel
Huile
Poivre
Vinaigre balsamique
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre alsacienne aux lardons?
Bien nettoyer les patates et les faire cuire à la vapeur.
Les peler et les découper en fines tranches de 1 cm.
Peler et émincer les oignons.
Les faire dorer dans une poêle avec les lardons durant un quart d’heure.
Mettre ces 3 ingrédients dans un saladier.
Saler et poivrer.
Préparer une vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients, sauf la crème.
Verser le mélange obtenu dans le saladier.
Servir en ajoutant la crème fraîche.
La salade de pommes de terre alsacienne aux lardons est prête.