Peler les tubercules et les rincer, puis les faire cuire dans une casserole d’eau salée durant 25 minutes à compter de l’ébullition.
Les rincer et les couper en dés.
Mélanger un filet d’huile d’olive avec la moutarde et le vinaigre.
Ajouter le thon égoutté et émietté, puis les patates.
Arroser du jus de citron.
Assaisonner de sel, de poivre et de persil haché.
Mettre la salade de pommes de terre au thon au frais jusqu’au moment de la déguster.
