Éplucher les patates, les rincer et les découper en rondelles, puis en deux.
Les faire cuire un quart d’heure à la vapeur.
Éplucher l’oignon et le couper en morceaux, puis le blanchir une minute dans une casserole d’eau bouillante.
L’égoutter et le rincer.
Le mettre dans un saladier et l’arroser du vinaigre et de l’huile.
Bien mélanger.
Ajouter le thon égoutté et émietté, puis les patates dès qu’elles sont prêtes, sans les faire refroidir.
C’est le secret pour rendre cette salade parfaite.
Assaisonner de sel, de poivre, de persil et remuer le tout.
Servir tiède.
La salade de pommes de terre au thon est prête à être dégustée.
