Peler les patates, les rincer et les couper en dés.
Les faire cuire à la vapeur.
Les mettre ensuite dans un bol.
Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau froide, 9 minutes à partir de l’ébullition.
Les transférer dans un bol d’eau et les laisser refroidir complètement.
Les écaler et les couper en quartiers.
Faire bouillir une casserole d’eau salée avec le laurier.
Y faire blanchir les crevettes.
Les égoutter et les incorporer aux tubercules.
Saler, poivrer et arroser d’un peu d’huile.
Bien mélanger le tout, puis transférer sur une assiette de service.
Ajouter les œufs durs.
Hacher le persil et le mélanger avec l’huile, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur la préparation et servir.
La salade de pommes de terre aux crevettes et aux œufs durs est prête à être dégustée.
