Laver les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Les laisser tiédir, puis les éplucher et les couper en morceaux.
Éplucher et émincer l’oignon.
Laver les tomates, les sécher et les couper en morceaux.
Laver le céleri, retirer la partie avec les feuilles et la ciseler.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Les mélanger avec du persil haché et les câpres.
Ajouter de l’huile d’olive.
Saler, poivrer et remuer.
La salade de pommes de terre aux tomates est prête à être servie.
