Faire bouillir une casserole d’eau salée.
Y faire cuire la viande une demi-heure.
L’égoutter et la laisser refroidir.
Mélanger le thon avec le yaourt, le lait, du sel et du poivre.
Couper le poulet en lanières.
Bien nettoyer la roquette et le céleri, puis les hacher grossièrement.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
Ajouter les olives, de l’huile, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
La salade de poulet à la sauce crémeuse au thon est prête.
