Couper la viande en morceaux et les faire cuire dans une casserole d’eau froide, sur feu moyen et à couvert ou dans une poêle.
Laisser refroidir et couper en lanières.
Les mettre dans un bol.
Ajouter les morceaux de tomates, la laitue, la roquette et les légumes marinés.
Assaisonner de sel, d’huile et de vinaigre.
Mélanger et mettre au frais durant 2 heures.
Servir la salade de poulet aux légumes marinés.
