Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
Faire cuire également les œufs à température ambiante dans une autre casserole remplie d’eau, une dizaine de minutes après l’ébullition.
Puis, les laisser refroidir en les trempant dans de l’eau froide, les écaler et les découper en quartiers.
Égoutter le riz et le mettre dans un saladier.
Lorsqu’il est froid, ajouter le thon égoutté et émietté, le maïs égoutté, les tomates épépinées et coupées en cubes, ainsi que les olives.
Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter les œufs durs en dernier.
Réfrigérer la salade de riz au thon et aux œufs durs jusqu’au moment de la déguster.
Servir avec la vinaigrette.
