Rincer le calamar et le faire cuire une demi-heure dans de l’eau bouillante salée.
Laisser refroidir.
Blanchir les crevettes une minute dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laisser refroidir également.
Laver le riz et le faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
L’égoutter et le mettre dans un saladier.
Ajouter du sel, de l’huile et du jus de citron.
Laver les tomates et les couper en petits morceaux.
Rincer et hacher la ciboule et le persil.
Égoutter les fruits de mer de leur eau de cuisson.
Couper le calamar en anneaux.
Ajouter tous les ingrédients froids au riz.
Bien mélanger et servir la salade de riz aux fruits de mer.
