Bien nettoyer les patates et les carottes, puis les couper en dés.
Les faire bouillir dans une casserole d’eau salée, avec les petits pois.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les mettre sur un plat de service, avec les morceaux de cornichons et le persil haché.
Ajouter l’huile et le vinaigre, ainsi que la mayonnaise.
Mettre la salade russe au frais plusieurs heures avant de la déguster.
