Couper la viande en petits cubes.
Peler l’oignon et l’ail, puis les hacher.
Faire revenir le tout dans une poêle avec l’huile.
Assaisonner de sel, de poivre, de persil haché et de curry.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Garnir la feuille de brick de ce mélange.
Plier en formant des triangles.
Faire cuire les samoussas au poulet et au curry au four pendant un quart d’heure.
