Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Mettre la ricotta bien égouttée dans un bol.
Ajouter le sel et ramollir avec une fourchette.
Incorporer la stévia, la maïzena et les œufs.
Bien mélanger le tout.
Recouvrir un moule de papier cuisson mouillé et pressé.
Y verser la préparation et l’égaliser.
Ajouter les fruits à la surface.
Enfourner le gâteau à la ricotta et aux baies sans farine pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
