Nettoyer les champignons et les émincer.
Peler et émincer l’oignon.
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile et du sel.
Ajouter les saucisses et les faire dorer des deux côtés.
Verser le vin et laisser l’alcool s’évaporer.
Ajouter le laurier et laisser la sauce réduire une vingtaine de minutes.
Les saucisses poêlées aux champignons sont prêtes.
