Bien nettoyer les légumes-racines et les faire cuire à la vapeur.
Verser les épices dans une grande casserole.
Faire chauffer doucement.
Laver et hacher les légumes à feuilles vertes.
Les mettre dans la casserole. Bien mélanger.
Ajouter une demi-tasse de bouillon.
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux une vingtaine de minutes.
Ajouter le bouillon restant et les autres légumes.
Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Ajouter les légumes-racines et l’eau.
Poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.
Voilà comment faire une soupe de légumes détoxifiante.
