Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.
Les couvrir d’eau.
Ajouter la carotte, le céleri et l’oignon haché.
Assaisonner de sel.
Faire cuire à couvert une vingtaine de minutes.
Éplucher les patates, les rincer et les couper en dés.
Les ajouter aux autres ingrédients.
Poursuivre la cuisson à couvert une vingtaine de minutes.
Découvrir et laisser la sauce réduire.
La soupe de lentilles aux pommes de terre est prête.
