Détailler le lard fumé en lanières.
Peler l’oignon et l’ail, puis les hacher.
Les faire revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile.
Ajouter le lard fumé.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter al dente et les ajouter au mélange précédent, avec un peu d’eau de cuisson.
Hors du feu, ajouter le parmesan et le persil haché.
Poivrer et servir les spaghettis all’Abruzzese.
