Laver les fruits, les peler et les couper en morceaux.
Les mettre dans un même bol.
Les arroser du jus de citron.
Ajouter le sucre et mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée et la garnir des biscuits émiettés.
Ajouter les fruits en les disposant sur le côté extérieur le plus long.
Enrouler le tout en laissant 5 cm de bord libre.
Bien sceller les bords.
Mettre la fermeture en dessous et faire des coupes en surface.
Badigeonner d’œuf battu et parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour environ 35 minutes en mode statique, puis 10 minutes en mode ventilé.
Laisser refroidir et servir le strudel d’automne.
