Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés.
Peler les pommes et la couper en petits dés.
Les faire cuire doucement pendant 10 minutes dans une casserole avec le sucre, les arômes, la confiture et les amandes.
Laisser refroidir et les répartir sur la pâte feuilletée.
Relever les deux côtés et recouvrir les pommes.
Ensuite, badigeonner la surface de lait et saupoudrer de sucre perlé.
Enfourner le strudel feuilleté aux pommes une demi-heure.
