Dans une grande poêle, faire dorer la viande des deux côtés avec un peu de beurre fondu.
Saler, poivrer et ajouter un peu de miel.
La sortir de la poêle et verser le vin.
Ajouter ensuite les champignons et les échalotes émincés, ainsi que les lardons en allumettes.
Saler et poivrer et faire revenir quelques instants.
Lorsque le vin s’est évaporé, ajouter le miel restant et de la crème.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.
Les suprêmes de poulet crémeux aux lardons et aux champignons sont prêts à être servis.
