Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide.
Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire le quinoa un quart d’heure.
Le rincer sous l’eau courante et l’égoutter.
Nettoyer le poivron, peler les oignons, laver le concombre, les feuilles de menthe et les tomates.
Couper le tout en morceaux et les ajouter au quinoa.
Incorporer les raisins secs essorés.
Couvrir et mettre au frais une demi-heure.
Mélanger avec une fourchette et remettre au frais pendant un quart d’heure.
Servir le taboulé de quinoa.
