Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter l’huile, puis la levure.
Incorporer la farine préalablement tamisée, suivie du zeste râpé de citron.
Bien pétrir pour avoir une pâte homogène.
À part, ramollir la ricotta et la mélanger avec le zeste d’agrume et le sucre.
Étaler la pâte avec un rouleau et la disposer dans un moule de 24-26 cm recouvert de papier sulfurisé.
Tartiner de confiture et couvrir de ricotta.
Replier les bords et décorer des macarons.
Enfourner la tarte à la confiture et à la ricotta à 180 degrés en mode statique pour 40 minutes.
