Allumer le four à 180 degrés.
Beurrer un moule à tarte et y dérouler la pâte.
La piquer avec les dents d’une fourchette.
La recouvrir de papier cuisson et de légumineuses.
Enfourner pour un quart d’heure.
Mettre le beurre dans une poêle et le laisser fondre doucement.
Fouetter les œufs avec le sucre, le jus et le zeste d’agrume, ainsi que le beurre.
Retirer la pâte à tarte du four.
Après avoir enlevé les légumineuses et le papier cuisson, garnir la pâte du mélange préparé.
Enfourner la tarte à l’orange pour un quart d’heure supplémentaire.
