Allumer le four et le laisser chauffer à 150 degrés.
Faire bouillir le lait.
Fouetter les œufs avec le sucre vanillé et le sucre.
Ajouter la farine et verser le lait en filet, en fouettant le tout.
Beurrer le moule à tarte et y dérouler la pâte brisée.
La piquer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.
La garnir du mélange précédent puis faire cuire la tarte au flan au four chaud durant 50 minutes.
Après 45 minutes de cuisson, saupoudrer la surface de cassonade.
Attendre que le dessert soit froid, puis le transférer au réfrigérateur et le laisser reposer une heure minimum.
