Préchauffer le four ventilé à 180 °C.
Mélanger les fromages avec la crème, le jambon haché et les œufs, du sel et du poivre.
Dérouler l’une des pâtes feuilletées et la disposer dans un moule beurré de 24 cm.
Piquer la surface avec une fourchette.
La remplir de la garniture.
Décorer la surface avec des bandes formées avec l’autre pâte feuilletée.
Badigeonner de lait et parsemer de graines de sésame.
Enfourner la tarte au jambon et aux 4 fromages pour 40 minutes.
