Faire la pâte
Mélanger la farine, la levure et le sucre en poudre dans un bol.
Incorporer les morceaux de beurre.
Pétrir en formant une pâte sablée, puis ajouter le citron et mélanger le tout.
Filmer la pâte et la mettre au frais pendant une heure.
Réaliser la garniture
Mélanger le mascarpone, le sucre, la vanille et le citron.
Incorporer les œufs.
Assembler la tarte
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm.
Y étaler les ¾ de la pâte et la garnir du mélange préparé.
Découper la pâte restante en bandes et les disposer sur la farce.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et de citron.
Servir la tarte crémeuse au mascarpone et au citron.
