Réaliser la pâte brisée
Mélanger la farine, la levure et le sucre glace dans un bol.
Incorporer les morceaux de beurre.
Pétrir pour avoir une pâte sablée.
Ajouter le zeste râpé de citron et l’œuf.
Bien mélanger.
Filmer la pâte et la mettre au frais une heure.
Préparer la garniture
Mélanger le mascarpone avec les arômes.
Incorporer les pépites de chocolat et l’œuf.
Bien mélanger.
Assembler la tarte
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm.
Étaler les ¾ de la pâte dedans.
La garnir du mélange préparé.
Découper la pâte restante en bandes et les disposer sur la farce.
Enfourner pour 40 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir la tarte au mascarpone et aux pépites de chocolat.
