Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés.
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire cuire quelques instants dans une poêle.
Nettoyer le poivron et le découper en petits morceaux.
Laver les tomates et les couper en lamelles fines.
Ensuite, dérouler la pâte dans un moule à tarte.
La piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.
La tartiner de moutarde.
Ajouter le poulet et l’oignon, puis les tomates et le poivron.
Décorer avec la féta découpée en lamelles, en les disposant en cercle sur la garniture.
Parsemer de thym et enfourner la tarte au poulet aux tomates et à la féta pour environ 45 minutes.
