Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Bien nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
Faire sauter l’ail dans une poêle avec de l’huile.
Ajouter les champignons, du sel et du persil haché.
Laisser cuire 8 minutes.
Laisser refroidir.
Battre les œufs avec le parmesan, du sel et du poivre.
Incorporer les morceaux de fromage et de jambon.
Insérer les champignons refroidis et mélanger correctement.
Recouvrir un moule de 24 cm de papier cuisson.
Y disposer la pâte et la garnir du mélange préparé.
Enfourner la tarte aux champignons au jambon et au fromage pour 25 minutes.
