Préparer la pâte en mélangeant l’ensemble des ingrédients jusqu’à homogénéité.
Laver les légumes et les trancher finement.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte avec le rouleau sur une épaisseur de 1 cm.
L’étaler dans un moule huilé de 40 cm.
La garnir de courgettes.
Les assaisonner de sel, de poivre et d’huile.
Ajouter des tomates et les assaisonner.
Ajouter ensuite les câpres, la chapelure et un peu d’huile.
Replier les bords de la pâte et les presser avec la fourchette.
Enfourner la tarte aux courgettes et aux tomates pour 45 minutes.
