Peler le potiron, retirer ses graines et filaments, puis la couper en petits morceaux.
Les faire cuire 8 minutes avec l’huile dans une poêle.
Le retirer et le réserver.
Hacher les épinards et les faire cuire dans la poêle.
Les ajouter au potiron et mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Mélanger les légumes avec les fromages.
Dérouler la pâte feuilletée.
La garnir du mélange préparé et sceller les bords.
Badigeonner d’œuf battu.
Enfourner la tarte aux épinards au potiron et au fromage pour 25 minutes.
